Независимое аналитическое интернет-издание "Искра" это право на информацию.

Gens Una Sumus. (лат. "Мы все одна семья.") © лозунг FIDE

На главную страницу

Парольный вход для авторов.

автор: c до

Почему не надо выливать воду из-под картошки
Автор: Ольга Рябчинская      Дата: 04.07.2018 22:00


     Крахмал, витамины и микроэлементы пригодятся вам и на кухне, и на даче.
     
     Как использовать картофельный отвар в кулинарии
     
     Загущайте соусы
     
     Вода с высоким содержанием крахмала — отличный загуститель для соусов. Например, этих. Или мясного, подходящего к любому гарниру, будь то рис или макароны:
     
     Ингредиенты
     
     ¹⁄₂ небольшой луковицы;
     
     2 столовые ложки сливочного масла;
     
     соль и специи — по вкусу;
     
     3 столовые ложки муки;
     
     250 мл картофельного отвара;
     
     100 мл мясного бульона.
     
     Приготовление
     
     Обжарьте мелко нарезанный лук в сливочном масле. Смешайте прямо в сковороде с мясным бульоном, специями и солью. Добавьте муку и, помешивая, нагревайте на среднем огне 2–3 минуты. Влейте картофельный отвар, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Прибавьте огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет. Это займёт примерно 10 минут.
     
     И супы
     
     Также картофельной водой можно загустить супы и крепкие бульоны. Добавьте в них немного отвара (до стакана на 2–3-литровую кастрюлю) и поварите несколько минут на сильном огне.
     
     Заменяйте молоко
     
     Картофельным отваром можно заменить молоко в рецептах теста для пиццы, печенья, рулетов, блинов, оладий и другой выпечки.
     
     А если добавить чуть подсоленный кипящий отвар в картофельное пюре, оно станет воздушнее, чем с молоком.
     
     Добавляйте в хлеб
     
     Во многих рецептах хлеба есть картофельная вода. Она придаёт выпечке воздушную текстуру и приятный аромат. Особенно вкусным с ней получается картофельный хлеб:
     
     Ингредиенты
     
     2 чайные ложки сухих дрожжей;
     
     250 мл картофельного отвара;
     
     150 г картофельного пюре, приготовленного с молоком и сливочным маслом;
     
     400 г муки;
     
     1 столовая ложка растительного масла;
     
     1 чайная ложка соли.
     
     Приготовление
     
     Разведите дрожжи в воде из-под картошки. Добавьте пюре, муку, растительное масло и соль. Замесите тесто и поставьте на час в тёплое место. Переложите в смазанную маслом форму. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте хлеб до появления золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна остаться сухой.
     
     Добавляйте в корм животных
     
     Воду из-под картошки добавляют в корм собак и кошек. Благодаря этому питомцы получают дополнительные витамины и микроэлементы.
     
     
     Важно: картофельный отвар нужно использовать в ближайшие 24 часа. В морозильнике он может храниться неделю.
     
     Как использовать картофельный отвар для ухода за растениями
     
     Картофельным отваром можно поливать растения в саду, на даче или дома. Крахмалистая вода стимулирует рост и укрепляет корни.
     
     Удобрять таким образом растения можно раз в 1–2 недели. Только помните: картофельный отвар не должен содержать соль.
     
     Как использовать картофельный отвар для ухода за лицом и телом
     
     Делайте ванночки
     
     Воду из-под картошки можно использовать в качестве смягчающего и питательного средства для кожи. 3 раза в неделю по 10–15 минут держите в остывшем отваре руки или ноги. Результат, как пишут те, кто попробовал ванночки, вас удивит: царапины будут заживать быстрее, исчезнут покраснения, а кожа станет очень нежной.
     
     Умывайтесь
     
     Также есть мнение, что несолёным картофельным отваром полезно умываться каждое утро. Он обладает отбеливающим, противовоспалительным эффектом, способен убирать отёки.
     
     Споласкивайте волосы
     
     Пару раз в неделю после мытья головы. Это поможет укрепить волосы и вернуть им блеск.
     
     Можно ли использовать картофельный отвар для борьбы с болезнями
     
     На этот счёт есть разные мнения. В отвар уходят содержащийся в клубнях калий, кальций, витамины групп А и B, а также до 80% витамина C. А потому приверженцы народной медицины рекомендуют пить воду из-под картошки в качестве общеукрепляющего средства и лекарства от давления, болезней сердца и сосудов, а также дышать паром при ангине.
     
     Но врачи скептически относятся к лечебным свойствам картофельной воды.
     
     "Не существует никаких научных данных, подтверждающих пользу воды из-под картошки. Дышать парами категорически запрещено из-за высокого риска ожогов дыхательных путей. Также я бы не рекомендовал пить воду, оставшуюся после варки. Основной источник полезных веществ — это полноценное питание. Лекарственные формы витаминов следует принимать строго по назначению врача" - Дмитрий Малых, практикующий педиатр, невролог.
     
     Так что лучше используйте картофельный отвар для соусов и ванночек.
     
     


Автор: Ольга Рябчинская прочтений: 73 оценки: 0 от 0
© Свидетельство о публикации № 20951
  Цена: 1 noo



Ваши комментарии

Пароль :

Комментарий :

Осталось символов

Доступна с мобильного телефона
Чат
Опросы
Музыка
Треки
НеForМат
Академия
Целит
Юрпомощь


О сервере


О проекте
Юмор
Работа
О нас

Earn&Play
Для контактов
skype:noo.inc


Этот сайт посвящен Георгию Гонгадзе, символу борьбы за свободу, журналисту, патриоту, человеку... Ukraine NBU Hrivnya rate
Russian ruble rate
Noo Web System



Редакция за авторские материалы ответственности не несет
стать автором
Micronoo Links Neformat Links Noo Links Chess Links Forex Links Weapon Links

Идея и разработка
компании NOO
На сайт разработчика