Как варить кофе в турке: секреты вкусного кофе Автор: Елена Рыбина      Дата: 24.11.2018 08:04      Вкусный, ароматный кофе – заслуга не только производителя, но и показатель умений бариста            Насыщенный аромат густого черного напитка пробуждает и заряжает энергией. Первый глоток – обжигающий, насыщающий бодростью, заставляющий замереть от наслаждения – помогает настроиться на новый день. Пить кофе по утрам – не просто традиция. Это настоящий ритуал, способный преобразить жизнь и наполнить ее яркими красками.            Вкусный, ароматный кофе – заслуга не только производителя, но и показатель умений бариста. От навыков и таланта человека, взявшего на себя обязанность сварить напиток, зависит вкус, аромат, действие настоящего черного кофе. Кончено, можно воспользоваться простым и доступным вариантом – растворимым сублимированным порошком. Но будет ли такой продукт аналогичен натуральному, приготовленному в турке, кофе.            Справиться с поставленной задачей по силам каждому желающему. Главное – правильно подойти к организации процесса и выбрать хороший кофе. И если с выбором у знатоков проблем не возникает, то варка кофе в турке – задача, требующая соблюдения некоторых важных моментов. Итак, как варить кофе в турке?            Секреты правильного приготовления напитка      На самом деле, никакого секрета варки натурального кофе в турке нет. У каждого бариста – свой, неповторимый способ приготовления напитка. Существует множество рецептов, помогающих даже новичкам сварить вкусный кофе. Но, все же, несколько нюансов стоит знать каждому, кто решился побаловать себя правильным вкусом и ароматом.            Выберите подходящий сорт кофе и помол. Среди доступных вариантов лучше всего для варки в турке купить арабику или робусту среднего или мелкого помола. Крупные фракции идеально подойдут для приготовления в кофеварках или же варки в турке профи.            При выборе джезвы внимательно изучите материал, из которого она изготовлена. Оптимальная модель – керамическая, глиняная или медная с широким дном и узким горлышком.            Поместите в турку измельченные зерна и залейте их холодной (лучше – ледяной) водой.      В среднем количество кофе на одну порцию – одна ложка. Для получения более крепкого напитка объем измельченных зерен можно увеличить.            Турку перед использованием можно прогреть и лишь после этого закладывать ингредиенты.      Сахар, пряности и другие добавки закладывайте в турку перед добавлением воды – так вкус и аромат кофе будет более насыщенным и полным.            После добавления холодной воды джезву оставляют на небольшом огне. Будьте внимательны – кофе не должен закипеть!            В середине варки помешайте напиток в джезве для получения красивой светлой пенки.      Чашки перед наполнением их напитком прогрейте с помощью кипятка.            Когда напиток в турке начнет подниматься – снимите посуду с огня на несколько секунд. Затем поместите обратно на плиту и повторите процедуру несколько раз для обогащения вкуса кофе.            Натуральный кофе, сваренный в турке – это настоящее удовольствие и наслаждение. Его вкус можно украсить нотками корицы, кардамона, ванили, а можно – оставить природным, наполненным естественной горчинкой, кислинкой, запахом настоящих зерен. Каким может быть вкус кофе? Вариантов множество – магазин кофе Wkava поможет познакомиться с самыми яркими из них. Автор: Елена Рыбина прочтений: 541 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 23760  Цена: 1 noo

Ваши комментарии