Турецкий фуд-туризм. Ночная уличная еда и другие гастрономические приключения Стамбула Автор: Александр Михайленко      Дата: 28.03.2019 20:17      Весна – время длинных выходных и первых теплых уикендов. Это повод начинать традиционные туристические вылазки в интересные города и страны поблизости – так, чтобы успеть за два-три дня.            Крупнейший город Турции – Стамбул – привлекает украинцев своим относительно близким расположением: полет в этот наполненный достопримечательностями город-порт на берегу Босфора займет около двух часов, а также своим историческим и культурным колоритом.            Голубая мечеть и Дворец Топкапы с видом на Мраморное море, Башня Галата и Галатский мост, Район Султанахмет – Стамбул таит в себе сотни интересных мест, которые стоит увидеть хотя бы раз. Однако город славится еще одной необычной «достопримечательностью» - местными продуктовыми рынками и уличной едой.                  Любой гид или инструкция по посещению Стамбула обязательно включает в себя пункт: Попробовать местную уличную еду. Многие путешественники отмечают, что, ограничившись едой из стамбульского отеля или ресторанов, не прочувствуешь дух города полной мерой. В городе даже предлагают разнообразные гастроэкскурсии с дегустацией местных блюд.            Еще один особый стамбульский гастро-аттракцион – ночная уличная еда: поздние посиделки за традиционными турецкими блюдами в самых популярных местах города либо же прогулки по Стамбулу с предварительно закупленной едой на вынос.                  Вот пять блюд уличной еды, которую настоятельно советуют пробовать, отправившись в Стамбул:            Балык экмек      Бутерброд с жареной рыбой (чаще всего, скумбрией), луком и салатом в свежей белой булке или лаваше. Отправляйтесь за стамбульским бутербродом в район Галатского моста – к пристани Эминеню и на рыбный рынок Каракей.                  Лахмаджун      Тонкая вариация пиццы - с фаршем и овощами, иногда с сыром. Готовится в печи, а при подаче скручивается со свежей зеленью и сбрызгивается лимоном.                  Мидии с пловом      Особый местный вариант употребления мидий: их варят, а затем прямо в раковину добавляется рис со специями. Есть нужно прямо из нее, сбрызнув лимонным соком. Продаются на пристанях и главных улицах Стамбула.                  Мокрый бургер      Самое популярное место с «мокрыми» бургерами находится на площади Таксим. Особенность его в том, что булочку готовят на пару, поэтому она приобретает влажную текстуру. Плюс котлета и томатный соус – получаем стамбульский must-try.                  Дондурма      Ну и какая дегустация без десерта? Турецкий аналог мороженого – дондурма – готовится из молока, сахара, мастики и салепа (муки из высушенных клубней некоторых видов орхидеи). Мастика и салеп делают мороженое вязким, немного похожим на жвачку.                        инвестиции в интернет проекты             Автор: Александр Михайленко прочтений: 373 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 26197  Цена: 1 noo

Ваши комментарии