Малосольные огурчики в рассоле с медом и водкой Автор: Алексей Журов      Дата: 20.09.2019 22:09      Представляю вам еще один рецепт вкусных зеленцов!            Если вы уже созрели для экспериментов, попробуйте сделать огурцы по этому рецепту в необычном рассоле, для которого вам понадобятся еще два традиционных продукта – мед и водка. Старайтесь выбирать зеленцы примерно одинакового размера – они просолятся равномернее «разнокалиберных».            Ингредиенты            1 кг огурцов            10 г меда            1 горький перец (красный или зеленый)            2 лавровых листа            1 головка чеснока            3-4 ст. ложки соли            1-2 зонтика укропа            5-10 листьев вишни            5-10 листьев смородины            5-10 листьев хрена            20-40 мл водки            Приготовление            1. Всю зелень тщательно промыть проточной водой и затем обсушить на бумажном полотенце. Огурцы вымыть, залить холодной водой и оставить на 1 ч.            2. Воду слить, с огурцов срезать кончики, плоды уложить в чистую стеклянную банку или эмалированную кастрюлю.            3. Острый перец очистить от семян, мякоть нарезать колечками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Всю зелень крупно нарезать и уложить в кастрюлю (банку) с огурцами.                  4. Для рассола вскипятить 1 л воды, добавить мед, соль и снова довести до кипения. Снять с огня и оставить на 10 мин. при комнатной температуре.            5. В банку (кастрюлю) с огурцами добавить острый перец, чеснок, лавровый лист, укроп, листья вишни, смородины и хрена. Осторожно залить горячим рассолом и оставить на 10 мин.            6. В последнюю очередь добавить водку, емкость неплотно закрыть и оставить в прохладном месте на 24 ч.            7. Для усиления пряного вкуса в емкость с огурцами можно положить несколько горошин черного перца, бутончики гвоздики и семена укропа.            Экспериментируйте и всем здоровья и приятного аппетита! Автор: Алексей Журов прочтений: 541 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 28803  Цена: 1 noo

Ваши комментарии