На Сумщині відкрили цех з виробництва сиру Автор: Иван Медведев      Дата: 14.05.2020 20:23      У селі Шевченкове Сумської області розпочав роботу цех з виробництва сиру і сирно-молочної продукції.            За даними, цех за добу переробляє 1 тонну молока, а взагалі потужність підприємства розрахована на 3 тонни молока за добу, тож є перспективи розвивати виробництво.            Технолог цеху по виробництву сиру розповіла, що на підприємстві виробляють:            сири,      сирно-молочну продукцію,      молоко,      йогурт,      сметану,      кисломолочний сир,      вершки,      масло.            У майбутньому планують розширювати асортимент сирів з різними натуральними компонентами. Також відмовились від стабілізаційних систем та ароматизаторів            У своєму асортименті цех на сьогодні має різноманітну лінійку сирів. Основний сир, що виготовляється в цеху – це «Гауда», з нього почали виробництво, зараз асортимент розширився – виготовляють «Гауду» з маслинами і в’яленими томатами, з пажитником, прованськими травами і помідорами, волоським горіхом, м’який сир «Рікотта», «Рікотта салатна», «Адигейський». Планують виготовляти сир «Мазда», «Радомир», для цього на підприємстві є всі умови.            Працює в цеху 4 людини в одну зміну, за умов високої реалізації продукції, планують запустити роботу у дві зміни. Фахівці ретельно працюють над створенням досконалого смаку. Автор: Иван Медведев прочтений: 301 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 32681  Цена: 1 noo

Ваши комментарии