«Эх, сейчас бы водочки, да с соленым огурчиком, да под шашлычок!» Автор: Иван Медведев      Дата: 02.09.2020 22:07      На своем веку не раз слышала фразу: «Эх, сейчас бы водочки, да с соленым огурчиком, да под шашлычок!» Ну что ж, к сожалению, у многих любителей пропустить рюмочку-другую довольно стандартный подход к составлению застольного меню, как, впрочем, и у большинства наших обывателей.            А между тем вряд ли кому-то известно, что многие существующие ныне правила «выпили-закусили» являются вредными для нашего здоровья.            Вспомните, чем заканчиваются веселые праздники с обильным застольем для нас? Правильно, наутро вместо легкости и хорошего настроения — головная боль, проблемы с желудком, слабость, тошнота, потливость.            И мы начинаем удивляться, ну с чего бы это вдруг: и водка качественная, и еда собственноручно приготовленная, и правила гигиены вроде бы не забыли соблюсти...            А отгадка в том, что не всем подряд, уважаемые, можно запивать и закусывать алкоголь. Существует определенный ряд правил принятия спиртных напитков и их соблюдение позволяет избежать столь тяжелых последствий после дружеских застолий.            Чем нельзя запивать и закусывать алкоголь            Чем традиционно мы запиваем алкоголь? Конечно же, компотом, «Кока-колой» или «Фантой».            Тогда нет ничего удивительного в том, что организм начинает бунтовать против такого коктейля, так как привычка запивать спиртное традиционными для нашего застолья напитками заставляет его работать в сложном экстренном режиме.            Дело в том, что сахар и алкоголь принимают участие в одних и тех же биохимических процессах переработки.            Но наш организм начинает усваивать первыми наиболее энергетически ценные для него сладкие вещества, отдавая предпочтение сахару, содержащемуся в данных напитках, а вот алкоголь остается «на закуску».            В результате этого скапливается большое количество токсичных продуктов полураспада спирта, что и приводит к отравлению.            Теперь поговорим о так называемых традиционных закусках. Закусывая спиртное шоколадными конфетами, пирожными и прочими сладостями, вы подводите организм к той же реакции, что и со сладкими напитками.            А так как в них еще больше сахара, то такая «закуска» лишь усугубляет отравление, а не ускоряет переработку и выведение алкоголя из организма.            Традиционная закуска в виде острых закусок и маринованных овощей тоже не является катализатором переработки алкоголя: в тандеме со спиртным они производят гремучую смесь, тяжелую как для печени, так и для желудка.            Кстати, по той же причине не стоит закусывать алкоголь и свежими помидорами.            Следует исключить из списка закусок отбивные и жирный стейк. Это прямой путь к тяжелому стрессу для печени и поджелудочной железы, которые и так уже в этом случае страдают от действия алкоголя.            Закусываем по правилам            И чем же тогда закусывать? Это нельзя, это вредно. Не стоит беспокоиться: существует еще много продуктов, способных максимально сократить тяжелые последствия праздничных застолий.            Спиртное лучше не запивать вообще, а просто отдельно пить кислый морс.            В качестве закусок можно подавать запеченную в фольге рыбу или нежирное мясо птицы, салат из отварных овощей, заправленных растительным маслом.            В этом случае подойдет квашеная капуста или соленые огурцы (без добавления уксуса), а к ним — отварной картофель. Автор: Иван Медведев прочтений: 240 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 34264  Цена: 1 noo

Ваши комментарии