Как не отравиться грибами: ТОП-12 правил Автор: Евгений Погребняк      Дата: 19.09.2020 18:35      Чтобы избежать проблем со здоровьем, следует соблюдать правила сбора и приготовления грибов, потому что даже один ядовитый гриб среди съедобных может вызвать отравление.            Есть ТОП-12 рекомендаций, которые обезопасят вас от отравления грибами:            1) по возможности отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращены искусственно, подлежат контролю и продаются при наличии разрешительной документации.            2) не покупать грибы на стихийных рынках и несанкционированных точках торговли.            3) внимательно осматривать грибы: обращать внимание на цвет шляпки, губки, ножки.            4) собирать только хорошо знакомые грибы. При малейшем сомнении сразу выбрасывать гриб, не оставлять его рядом с другими.            5) не брать слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми.            6) не собирать грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий, поскольку грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы.            7) не собирать грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдав воду и увеличив концентрацию токсинов.            8) не пробовать сырые грибы.            9) дома еще раз тщательно проверить грибы: все сомнительные - выбросить.            10) готовить грибы в течение первых суток после сбора.            11) варить грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут.            12) хранить блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.            Специалисты не рекомендуют употреблять грибы женщинам в период беременности и грудного вскармливания, детям до 12 лет и людям пожилого возраста. Автор: Евгений Погребняк прочтений: 321 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 34531  Цена: 1 noo

Ваши комментарии