|
|
|
||
|
Особенности виноделия Италии Автор: Ирина Соцкова Дата: 02.12.2017 14:48 Обитатели Апеннинского полуострова пытались приручить виноградную лозу с древности. Этому способствовал и благоприятный климат региона. Даже Вергилий в своих Георгиках отмечал многообразие здешних сортов винограда. Когда пала Римская империя, несколько веков виноделие могло развиваться лишь в рамках закрытых феодальных владений. Но сегодня эта отрасль стала одной из важнейших в экономике Италии. Итальянские сорта Большая часть вин Италии изготавливается из местных традиционных сортов. Самые известные из них: Неббьоло, Санджовезе, Барбера, Дольчеттно, Мускат, Треббьяно, Пино Гриджио, Кортезе. Попробуйте необычные игристые вина Lambrusco родом из Италии. Они отличаются свежим ягодным вкусом и насыщенным ароматом. Основные регионы Всего в Италии выделяют около двадцати винодельческих регионов, которые соответствуют административным областям государства. Мы рассмотрим самые значимые. Пьемонт Расположен в северо-западной части Италии у подножья Альпийских гор. Виноделие здесь процветает много веков, а местные вина давно обрели безукоризненную репутацию и стали национальной гордостью. Особого внимания заслуживают красные вина из Пьемонта. Их отличает сдержанность, элегантность и высокий потенциал к выдержке. Самым знаменитым представителем этого региона стало вино Barolo - достаточно крепкий напиток с ярким фиалковым ароматом, который получил самую престижную итальянскую категорию DOCG. Вино производится в одноименном поселении из винограда Неббьоло и выдерживается не меньше 2-х лет. Венето Именно здесь расположен самый известный город Италии – Венеция, но винодельческой столицей стал другой – Верона. Здесь производят немало известных вин категории DOC. Среди них стоит выделить бледные красные вина Bardolino, легкие Valpolicella, сухие вина Soave и спиртуозные Amarone. Тоскана Пожалуй, самый известный в мире итальянский винодельческий регион, который славится бархатистыми красными винами. Мягкий климат центральной части государства способствует гармоничному созреванию винограда, без ущерба для кислотности. Самый яркий виноградный сорт области – Санджовезе, а самое известное вино – Chianti.
Ваши комментарии |
Чат Опросы Музыка Треки НеForМат Юрпомощь Академия О сервере Биржа Магазин Платежная Earn&Play Форекс Для контактов skype:noo.inc |
Редакция за авторские материалы ответственности не несет стать автором |
|
компании NOO |